누우면집

[2019/01/28]

일본 오사카 하루코마(본점)

(春駒)

오사카 덴진바시스지로쿠초메역과 덴마역 사이 시장에 위치한 하루코마(본점)

시장 내 약 100m 거리에 분점 또한 위치하고 있으나, 필자는 아직 방문한 적이 없다.

영업 시간

11:00 ~ 22:00

(화요일 휴무)

약 오후 5시, 1년여 만에 다시 방문한 하루코마는 여전히 웨이팅 줄이 있었고, 옆의 그릇 가게 또한 그대로였다.

혹시 방문하거든 웨이팅시 그릇가게를 가리지 않도록 주의하기 바란다.

하루코마 맞은편은 스테이크를 파는 고깃집 같았는데 1년여 만에 다시와 보니 사라졌다...

줄을 서다보면 입구 근처에 위 처럼 추천메뉴를 확인 할 수 있고, 그 앞에 메뉴판과 필기구가 있다.

추천메뉴는 메뉴판에는 없는 메뉴이므로 잘 확인해 보도록 하자.

이렇게 적고 기다리다가 점원 혹은 주방의 요리사들에게 넘겨주면 된다.

위의 번호는 아마 광어, 도미, 방어, 생새우, 우나기. 전갱이(추천 메뉴) 였던 것 같다.

들어가면 이렇게 바(Bar)형 테이블 또는 독립된 테이블에 앉게 되는데, 좁고 사람이 많아 약간 정신이 없다.

앞의 주방에 종전의 종이를 넘겨주면 음식이 나오기 시작한다.

먼저 광어와 방어가 나왔다.

역시 하루코마의 초밥은 여전히 맛있다.

생새우와 도미가 나오고, 갑자기 주방의 요리사분이 추천메뉴인 전갱이를 가리키며 엑스표시를 하셨다.

다른 블로그에서 추천메뉴가 꽤나 맛있다는 글을 보고 기대하고 있었는데... 너무 아쉬웠다.

대신 방어를 주시겠다고 하셔서 수락했는데, 앞의 방어와 식감이 조금 다른게 다른부위가 아닌가 싶다.

그리고 항상 하루코마의 하이라이트라고 생각하는 우나기!

미슐랭 우나기동집이나 다른 우나기들을 먹으며 항상 생각한게 

'아... 이 돈이면 하루코마에서 우나기스시 몇 접시 시켜먹는게 낫겠네'였다.

그만큼 하루코마의 우나기는 맛있고 정말 커서 가성비가 너무 좋다.

물론 하루코마 자체가 가성비가 좋은 스시집이지만 말이다.

맥주와 함께 초밥을 즐기다보니 모든 초밥이 나왔다.

하루코마의 아쉬운 점 하나가 나마비루(생맥주)가 없는 것이 아닐까 한다.

위의 빙비루(병맥주)는 633ml로 혼자 초밥과 함께 금세 먹기에는 약간 부담스럽다.

작은 병이나 나마비루가 생겼으면 하는 바람이다.

3시간 전 돈카츠를 먹고 배가 꺼지지 않은 상태로 와서인지 맥주를 다 마시는게 약간 힘들었지만 완료했다.

맥주와 맛있는 초밥, 이 모든게 2800엔!

인생 맛집 중 하나인 하루코마의 초밥은 여전히 맛있었고, 특히 우나기는 언제나 감동이다. 

웨이팅은 항상 20~40분정도는 하게 되는데, 그래도 회전이 꽤나 빠른듯 하다.

기다리며 살펴보니 손님들은 일본인과 한국인이 반반정도 였다.

방문시 고려할 점은 내부가 좁고 손님이 많아 약간 정신이 없기 때문에 

분위기를 중요시 하는 사람에겐 별로 좋지 않다고 생각된다.

하지만 맛은 역시 좋다. 맛이 최우선인 사람은 무조건 와야한다. 무적권!

후쿠오카의 효탄스시, 벳푸의 카메쇼스시, 도쿄 미도리스시 등 꽤 많은 방문해 봤지만

개인적으로 순수하게 맛으로는 하루코마를 1등으로 생각한다. 물론, 가난한 필자는 비싼곳은 못가봤다.

뭐 어쨋거나 별점을 매겨보자면, 맛과 분위기 등 종합적으로 고려해서 4.0점!

최근(19.4.18) 재방문해서 유툽을 찍었다.

궁금하면 감상하기 바란다. 반말주의

[2019/01/28]

일본 오사카 그리루 타이헤이

(그릴 태평 / Grill 太平 / グリル 太平)

오사카 이마자토역(오사카시영전철)에서 약 1.2km 떨어진 곳에 위치하고 있는 그리루 타이헤이

킨테츠선의 이마자토역에서는 약 800m 떨어진 곳에 있지만 일반적으로 시영전철을 이용 하기 때문에 

지하철을 이용한다면 꽤 걸어야 하고, 근처에 볼거리는 딱히 없다.

영업 시간

11:30 ~ 14:30, 17:00 ~ 20:30

(일요일은 저녁만 영업)

열심히 걷고 또 걸어 10여분 이상 걷다보면 위의 건물과 간판이 보인다.

근 1년만에 다시온 그리루 타이헤이. 이것으로 두번째 방문.

첫방문때도 그랬지만 웨이팅은 없었다.

밖에서 영업중인지 아닌지 구분이 잘 안된다면 위에 營業中(영업중) 문구를 확인하자

사실 필자는 한자 까막눈이라 기웃기웃대다가 그냥 들어갔다.

사실 이 곳 주인 할아버지는 주문한 음식 외에 촬영하는 것을 안좋아하시는듯 하다.

혹 촬영하고 싶다면 꼭 물어보고 양해를 구하길 바란다.

위 사진은 주문을 해야하는데 일본어를 전혀 못하여 당황하다 메뉴를 손가락으로 가르킬라는 생각에 찍게 된 사진이다.

사실 그냥 돈카츠라고 했으면 되는거였는데... 어쨋든 괜찮은 사진을 한장 얻었으니 만족스럽다.

메뉴는 일본어라 전혀 모르겠지만 젤 아래의 3메뉴가 돈카츠, 함바그, 고항(밥)이라고 한다.

양배추, 토마토, 오이와 함께 플레이팅 되어 돈카츠가 나온다.

주인 아주머니께서 플레이팅을 하시는데 토마토와 오이를 먹을 것인지 항상 물어보시는데,

필자는 오이를 극도로 싫어하여 당연히 오이를 빼달라고 온몸으로 설명하고 음식을 받았다.

참고로 음식을 못남기게 하므로 안먹는 음식이 있다면 미리 빼달라고 하는것이 좋다.

밥은 기본으로 나오지 않기 때문에 따로 주문이 필요하다.

200엔!

두툼한 돈카츠 위쪽은 비계부분이 살짝 있고 전체적으로 후추향이 적당히 난다.

필자는 느끼한걸 정말 못먹는데 타이헤이의 돈카츠는 느끼함이 전혀 안느껴진다.

사실 처음 왔을때 만큼의 감동은 없었는데 아마 3시간전에 먹고 온 마구로동 때문이 아닐까... 하지만 역시 맛있다.

양은 밥을 추가한다면 성인 남성에겐 딱 적당한 양같고, 여성에겐 아주 살짝 많지 않을까 싶다.

안그래도 한국인 여성 손님이 있었는데 양이 많다고 남을거 같아 걱정하는 분이 있었다.

양배추 토마토까지 맛있게 싹싹 비웠다.

사실 이 곳에 오기 4달 전 쯤 도쿄의 유명한 돈카츠전문점을 갔는데 첫입은 정말 맛있게 먹었지만, 

3조각째 부터 너무 느끼해서 다 못먹고 친구를 나눠준 적 이있었다. 

그 때, 그리루 타이헤이가 정말 생각이 많이 났는데 역시 이 곳의 돈카츠는 전혀 느끼하지 않고 맛있었다.

또 하나 인상적인 것은 주방 안이 정말 깨끗했는데, 뭔가 주인 할아버지의 장인정신이 느껴지는 주방이었다.

별 점은 매겨보자면, 사실 첫방문때의 감동이면 4.0점을 거뜬히 주고싶었는데 이번엔 뭔가 감동이 덜했다.

그리고 접근도가 떨어지는 곳에 위치하는걸 감안하여... 3.5점! 땅땅땅!

사실 제가 뭐라고 별점을 매기겠습니까... 그냥 맛있으니깐 여건이 허락한다면 가서 드셔보시길...

[2019/01/28]

일본 오사카 마구로 쇼쿠도(본점)

(まぐろ 食堂)

오사카 츠루하시역 근처 츠루하시 시장에 위치하고 있는 마구로 쇼쿠도(본점)

몇 년 전 제주도에 분점이 생겨 방문 하려 했으나 하필 이전시기와 겹쳐 휴업으로 맛보지 못했었다.

검색해 보기로는 아무래도 본점이 더 맛있다는 평이 많았다.

영업 시간

10:30 ~ 12:30

(화요일 휴무, 재료 소진시 식당 영업 종료)

마구로 쇼쿠도를 검색해보면 많이 볼 수 있는 참치 간판.

필자가 13년 오사카에 처음 여행을 와서 잔뜩 기대를 품고 이 곳에 왔을 때는

웨이팅 하는 사람들의 줄이 꽤 길게 늘어서 있었다.

줄을 서며 대화하게 된 홍콩 부부가 있었는데 홍콩 여행을 가서 같이 식사하고 가이드를 받기도 했으며,

19년인 현재도 연락을 가끔 주고 받고는 한다.

아쉽게도? 현재는 번호표가 발급되어 줄을 서지 않고 시장을 둘러보며 대기 할 수 있게 되었다.

이 날 받은 번호는 203? 10시 10분에 도착했는데....

앞의 2인지 체크인지 뭔지 모를 표시때문에 헛갈리지만, 아마도 03번같다.

우측 상단에 쓰여진 10시 30분, 개점 첫시간으로 배정 받았다.

근처 수산물 시장에서 해체된 참치와 여러 수산물을 구경하고 5분전에 도착하니,

주인 아저씨께서 하프동(반반덮밥, 쥬도로+아카미/중뱃살+일반살)에 들어가는 겉면을 구운 참치살을 만들고 있었다.

아부리? 히비끼? 뭐라고 부르는지는 잘 모르겠다.

시간이 되어 입장하고 메뉴판을 받았다. 오랜만에 왔더니 가격이 꽤나 많이 올라 있었다.

처음 왔을때는 하프동을 주문해 친구와 나눠먹었는데, 참치를 엄청 좋아하는 편은 아니라서 막판에 물렸던 기억이 났다.

위의 오도로동 4300엔은 처음보는거 같은데.... 많이 고민을 하다가 1650엔짜리 육회덮밥을 주문했다.

일본어를 전혀 못하기 때문에 한글이 적히지 않은 메뉴는 고려하지 않는다.

이제는 하나를 주문해서 나눠먹는 것이 금지?됐다.

사실 일본 문화에선 식당에선 1인 1메뉴가 기본이라고 한다.

마구로 쇼쿠도에서 그 동안 눈 감아 주었던것...

주문했던 육회동이 나왔다. 육회로 오해 할 수도 있는데 아카미/일반살에 양념이 되어져 나온다.

한국인이 육회동이 아닌 다른메뉴를 시키면 위의 양념된 아카미를 서비스로 내어 주시곤 한다.

어디까지나 서비스이니 혹 방문시 안나온다고 기분 나쁘게 생각하거나 요구하지는 않았으면 한다.

남기지 않고 싹비웠다.

6년여 만에 방문한 마구로 쇼쿠도 가격은 몇 백엔 상승했지만 맛은 역시 좋았다.

처음 받으면 양이 적어 보일 수 있는데 생각보다 적지 않고, 특히 하프동의 경우 참치가 굉장히 많기 때문에 

정말 참치를 좋아하는 사람이 아니라면 끝에는 약간 느끼하여 물릴 수 있다. 느끼한것은 참치 특성이라 어쩔 수 없는 듯?

느끼한 음식을 잘 못먹는 필자의 경우 육회동을 주문해서 물리지 않고 잘 먹었다.

육회동의 경우 간이 되어 짭쪼롬하여 다 먹을 즈음에 약간 짜다는 생각이 들었지만... 역시 맛이 조와!

처음이라면 하프동을 추천하고 둘 이상이라면 하프동+다른메뉴를 적절히 섞어 주문하는것을 추천한다.

굳이 별점을 매기자면, 맛으로만 보면 4.0점이라 생각하지만, 가격이 올라 0.5점 깎아서 3.5점!

[2018/02/28]

일본 오사카 하루코마(본점)

오사카 덴진바시스지로쿠초메역 과 덴마역 사이 시장에 위치하고 있는 스시집 하루코마(본점)

약 100m 거리내에 분점이 위치하고 있으나 필자는 아직 가본적이 없다.

영업 시간

11:00 ~ 22:00

(화요일 휴무)

이 날은 바형 테이블에 앉았다.

테이블 위에는 초생강과 간장이 있는데, 특이한 점은 간장에 붓이 있다.

초밥 위에 간장을 붓으로 발라 먹으면 된다.

(사진이 없어 예전 사진을 가져왔다.)

생연어와 참치... 어느 부위 인지는 사실 기억이 안난다.

(사진이 없어 예전 사진을 가져왔다.)

가성비 세트인 도미(타이) 3종 세트,

초밥 세개를 주는 것 치곤 가격이 저렴하다.

하지만 흰살 생선 초밥은 광어(히라메)가 더 맛있다.

바다장어(아나고)와 민물장어(우나기) 그리고 생새우, 방어, 광어..

필자의 생각에 하이라이트는 역시 민물장어(우나기) 초밥이다.

거의 어른손가락 굵기와 비슷한 두께의 장어는 입에 넣었을 때 입 안을 꽉 채운다.

가격은 1인당 약 3천엔 정도면 적당하게 먹을 수 있는 것 같다. 술을 먹는다면 더 나올듯 싶다.

네 번째 방문이었는데 여행을 가보았던 큐슈, 간사이 지역을 통틀어 나의 인생 초밥집은 역시 하루코마 인듯 하다.

이제는 하루코마에 가기 위해 오사카에 들르는 정도..

2013년부터 쭉 인생 스시집이었는데, 도쿄의 스시를 한 번 경험해 봐야겠다.